スノーボール

２００９年１１月（生後２ヶ月と４歳４ヶ月）

台所

yousight

無印良品にこんなのがあり、とてもおいしかったので、自宅でも作りました。
レシピはネット検索したら、いろいろ出てました。「スノーボール」で紹介されていることが多いです。

	スライスアーモンドを広げて天板に乗せ、オーブンで焼きます。
	すり鉢＆すりこぎで、グニグニして砕きます。 これに砂糖醤油を混ぜて、野菜をあえてもおいしいんですよね・・・
	生地づくり。 室温に戻した無塩バターに、 砂糖・塩・スキムミルク・アーモンドを順に練り込みます。 小麦粉は、薄力粉と強力粉を半々にして使います。
	一口大に丸めます。 ５０個出来ましたが、もう一回り小さくし、８０個くらい作った方が食べやすかったかも。
	オーブンで焼きます。 １６０℃で４０分焼きましたが、 ちょっと焼きすぎでした。３５分で良かったでしょうね。 焼き色は強いですが、食べると香ばしくて悪くないし、 どうせ粉砂糖をまぶすので、気にしません。
	粉砂糖は小さめのボウルに入れ、 クッキー３〜４個ずつ取ってまぶします。 適宜、粉砂糖を追加する。 クッキーが冷めてからまぶします。 熱いままだと、粉砂糖が溶けてしまいます。
	一回まぶしただけだと、けっこう「地肌」が見えてしまうのです。
	もう一度まぶして完成です。 食べるときは、粉砂糖が散るので気を付けて・・・ 子どもには自分でつまませません。 親がつまんで口に入れてやります。　　でないと、あちこちに砂糖が・・・ ところで、無印良品のは、しっかり真っ白に仕上がってるのに、 粉砂糖があまり散らないんですよね。 どうやって作ってるんだろう。 アイシングの要領？　　でもそれじゃあ表面が固くなるしなあ。 いい方法をご存じのかた、教えてください。